广东省内有没有"放心碗"公司加盟

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“放心碗筷”想说爱你不容易

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http://www.sina.com.cn 2006年12月24日06:40 大洋网-广州日报

珠海最近刚刚出现的“放心碗筷”。昨日，记者在珠海采访时发现，一种用塑料薄膜密封的消毒餐具现身部分餐饮场所；记者了解到，深圳等地近期也开始推广这种由餐饮经营点之外的消毒中心统一提供的“放心碗筷”。但当这些碗筷进入餐馆时，餐厅经营者多以嫌麻烦、担心客人质疑自己餐具不卫生等为由将其拒之门外或束之高阁；食客虽然乐于接受，但却不太愿意承担一元一人次的费用，“放心碗筷”甫一出世，便面临诸多尴尬。

文/图 记者陈治家

背景:餐厅餐具消毒情况不尽规范

“放心碗筷”的问世，源自这个快餐盛行的年代很多消费者对餐饮场所餐具消毒的不放心。

据了解，卫生监督部门对餐饮场所的卫生状况有严格的规定，按要求餐饮场所和集体食堂的餐具消毒分为药物消毒和物理消毒两大类。在去除残渣、碱水浸泡之后，药物消毒必须经过消毒药水浸泡、冲洗两个步骤；物理消毒需要经过清水冲洗、消毒柜消毒两个步骤。

“如果严格按照这个标准进行消毒，餐具的卫生状况是可以达标的。”专业人士介绍，但实际上不少餐饮店并未按相关规定严格消毒，尤其是清洗时不少餐饮店只是用清洁剂进行简单浸泡，再放到消毒柜中，甚至有些经营者为了省电，消毒柜电源都不接通。其中最不规范的是一些大排档，经常是一桶水洗到底，很难做到消毒达标。

需求：消费者呼唤放心消毒餐具

除了餐饮场所不遵守卫生消毒规范外，造成公共餐具不卫生的原因还来自其他方面。而疾控专家表示，餐具消毒不过关，可能引发肠道传染病，最常见的有肝炎、痢疾、伤寒等。
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